冰淇淋在哪都是非常受歡迎的，以前我們吃的冰淇淋都是在冰箱里冷凍的那種，現在街上有很多賣炒冰淇淋的，很多地方把它稱作是炒酸奶，就是把酸奶倒進一個盤子里面，但是卻不需要用火炒，而是把這個盤子變冷，慢慢的酸奶就會凝固起來，再把它們炒成各種形狀，這種炒酸奶很受女生的歡迎，只不過價格賣得有點貴，其實我們自己在家里也可以做，有一個老外，甚至用礦泉水炒冰淇淋，沒想到效果還是很不錯的，做出來的冰淇淋也是有模有樣的，你們也可以試試看。

街上的炒酸奶，他們用的那個鐵盤子下面一般都有一臺制冷的機器，可以把盤子的溫度降到非常低，這樣才可以讓上面的酸奶凝固，在炒酸奶的時候，還可以在里面加入各種各樣的食材，讓炒出來的酸奶味道更加好吃，這個相信很多人都已經吃過了，曾經在大街流行了很長一段時間，不過后來喜歡吃的人就少了。

主要就是街上賣的價格太貴，大家都覺得不劃算，其實我們自己在家里也可以做，還可以把酸奶換成礦泉水，直接準備一個圓形的鐵盤，然后把鐵盤放到冰箱里冷凍一段時間，這個時候鐵盤已經變得非常冷了，再把準備好的礦泉水倒進去，不需要很多一點點就可以了，然后用鏟子慢慢的炒，炒過之后，這些水就會慢慢的凝固。

剛開始會變成這種白色的，如果不想用礦泉水的話，也可以用其他的飲料代替，炒出來的味道都是不一樣的，其實用酸奶炒出來的味道并不是很好吃，礦泉水炒了一段時間以后，就會慢慢的變成冰塊兒，把這些冰塊敲碎，然后在上面稍微加一些煉乳，再慢慢地炒，就會變成冰淇淋了，因為加入了煉乳衣以后，他的口感吃起來就像雪糕一樣。

把他們按平，然后用鏟子慢慢的鏟起來，它就會變成一個冰淇淋卷兒，再把它們裝進盒子里，比街上賣的炒酸奶好吃太多了，吃起來奶香味特別濃郁，而且還柔軟可口，你們也可以試試看

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